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I componenti del Latte. Adesso che il latte è arrivato sulla nostra tavola, analizziamo insieme quali sono i principali fattori di interesse per il suo consumo costante. Il latte rappresenta un complesso alimentare armonico, fisiologicamente rispondente ai bisogni umani, ottimo equilibratore alimentare, pronto integratore di energie, facilmente assimilabile e digeribile. Possiede l'indiscussa caratteristica di contere in quantità proporzionali ciascuno dei principali costituenti nutritivi: - Proteine (Protidi) |
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